ενυδατική κρέμα σώματος με καρύδα, coconut dream cream

Συλλέκτης καρπών καρύδας,

Υδατογραφία σε χαρτί, 1785

Άγνωστου καλλιτέχνη

Προέλευση: Mandras, Iνδία

Victoria and Albert Museum

Η φωτογραφία & τα ιστορικά στοιχεία από: www.plantcultures.org.uk

Cocos nucifera, το Δένδρο της Ζωής των τροπικών

Πιθανολογείται ότι η άγρια καρύδα προέρχεται από τα νησιά του Ειρηνικού και του Ινδικού. Παρόλα αυτά απολιθωμένες καρύδες έχουν βρεθεί τόσο στην Ινδία όσο και στη Νέα Ζηλανδία. Οι πυρήνες της άγριας καρύδας έχουν τη δυνατότητα να βλαστήσουν ακόμα και μετά από περιπλανηση 3-4 μηνών, παρασυρμένες από τα ωκεάνεια ρεύματα! Αυτός είναι ο κύριος λόγος της φυσικής της εξάπλωσης στα νησιά του Ινδο-Ειρηνικού πολύ πριν την εξημέρωση και τη συστηματική της καλλιέργεια που μας πάει σε βάθος 3.000 χρόνων.


Ταξιδευτές από την Πολυνησία, τη Μαλαισία και την Αραβία συνέβαλαν στην εξάπλωση του κοκοφοίνικα στον Ειρηνικό, την Ασία και την Ανατολική Αφρική, ενώ το 16ο αιώνα Ευρωπαίοι θαλασσοπόροι τον έκαναν γνωστό στη Δυτική Αφρική, την Καραϊβική και τις ακτές του Ατλαντικού. Η κάρύδα έγινε πλέον ο κυρίαρχος καρπός των τροπικών.

Οι καρποί έχουν οβάλ σχήμα και περιβάλονται από μια λεπτή πράσινη ή πορτοκαλί επιδερμίδα κάτω από την οποία υπάρχει ένα παχύ ινώδες υπόστρωμα που χρησιμοποιείται για την κατασκευή σχοινιών. Το επόμενο στρώμα είναι το κέλυφος με τα τρία χαρακτηριστικά ‘μάτια’ που περικλείει τον πυρήνα του καρπού και χρησιμεύει για την παραγωγή κάρβουνου και για την κατασκευή μαγειρικών σκευών. Το κέλυφος αυτό είναι ‘φοδραρισμένο’ με τη γνωστή μας βρώσιμη λευκή σάρκα από την οποία παράγεται το λάδι και το γάλα της καρύδας. Το διάφανο υγρό που βρίσκεται στην κοιλότητα ανάμεσα στη σάρκα και στον πυρήνα είναι ο χυμός, το νερό της καρύδας.

Δεν είναι παράξενο λοιπόν που στην Ινδία ο κοκοφοίνικας αποκαλείται 'kalpavriksha', 'δένδρο του Παραδείσου'. Άλλωστε η καρύδα αναφέρεται ήδη στις πρώιμες σανσκριτικές γραφές που χρονολογούνται από τον 4ο π.Χ. αιώνα καθώς και στα ινδικά έπη Ramayana και Mahabharata.
Στην Νότια Ασία οι καρύδες ονομάζονται sriphala, το ‘φρούτο των θεών’ και συμβολίζουν την απόλυτη χρησιμότητα, την ανιδιοτελή προσφορά, την ευημερία και τη γενναιοδωρία. Τα τρία ‘μάτια’ της καρύδας αντιπροσωπεύουν τα μάτια του μεγάλου θεού Shiva και ο κοκοφοίνικας είναι το Ιερό Δενδρο που εκπληρώνει όλες τις επιθυμίες..

ένας γενναιόδωρος καρπός

Η σάρκα της καρύδας περιέχει πρωτείνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, και είναι πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως κάλλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό και ψευδάργυρο.
Το λάδι της καρύδας εξάγεται από τη ώριμη σάρκα του καρπού. Αποτελείται κατά 90% από κορεσμένα λίπη. Περιέχει κυρίως τριγλυκερίδια κορεσμένων λιπαρών οξέων όπως λαουρικό, μυριστικό & παλμιτικό οξύ και για το λόγο αυτό είναι προτιμότερο να αποφεύγεται στη μαγειρική.
Αντίθετα, είναι ένα από τα πλέον δημοφιλή καλλυντικά έλαια, απαραίτητο στην περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών. Σε θερμοκρασία μέχρι και 18 βαθμών C είναι στερεό. Ιδανικό για όλους τους τύπους δέρματος, ενυδατώνει & τρέφει την επιδερμίδα χωρίς να κλείνει τους πόρους, καθυστερεί την πρόωρη γήρανση, είναι αντιμικροβιακό, αντιοξειδωτικό και χρησιμεύει στην αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων όπως το έκζεμα. Θεωρείται άριστη τροφή για τα μαλλιά, τους δίνει λάμψη και διατηρεί το χρώμα τους. Ακόμα, είναι ένα από τα απαραίτητα έλαια για την παρασκευή φυσικών σαπουνιών.
Το νερό της καρύδας, δημοφιλές αναψυκτικό των τροπικών, καταπολεμά την αφυδάτωση, είναι ισοτονικό, αντισηπτικό και πλούσιο σε μέταλλα. Το γάλα της καρύδας παράγεται από τη συμπίεση της ώριμης τριμμένης σάρκας ή την ανάμιξή της με νερό και κατόπιν την αποστράγγισή της.

Να είχαμε και μια συνταγή....

Ας φτιάξουμε λοιπόν μια πλούσια ενυδατική και θρεπτική κρέμα για το σώμα χρησιμοποιώντας σχεδόν αποκλειστικά τα παράγωγα του εξωτικού αυτού καρπού. Πάμε!

Coconut dream cream
Ενυδατική κρέμα σώματος με καρύδα
(τα υλικά σε δοσομετρικά κουτάλια, 1 κ.σ=15ml, 1 κ.γ=5ml)

η βάση των ελαίων
- 1/2 κ.σ. βούτυρο καριτέ
- 2 1/2 κ.σ. λάδι καρύδας
- 1 κ.σ.αμυγδαλέλαιο
- 1 κ.σ.τριμμένο κερί μέλισσας
- 2 κάψουλες λεκιθίνη

η υδατική βάση
- 1 κ.σ. γάλα καρύδας
- αποσταγμένο νερό
- το 1/8 από ένα κουταλάκι του γλυκού borax

πρόσθετα
- 2 κάψουλες βιταμίνη Ε
- 2 κάψουλες βιταμίνη Α
- 15 σταγόνες grapefruit seed extract
- 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο βανίλιας ή
- 25 σταγόνες ΒΙΟ εκχύλισμα καρύδας (βλ. update)

τι κάνω τώρα;

~ Ακολουθούμε τις βασικές οδηγίες. Θα πάρουμε μια κατάλευκη πλούσια κρέμα, περίπου 120ml, που θα ενυδατώσει την επιδερμίδα και θα την κάνει βελούδινη. Είναι καλύτερα να τη χρησιμοποιούμε μετά το μπάνιο.

~ Το σύνολο των ελαίων χωρίς την προσθήκη του κεριού πρέπει να είναι το 1/4 της δοσομετρικής κούπας.

~ Το σύνολο της υδατικής βάσης πρέπει να είναι κι αυτό το 1/4 της δοσομετρικής κούπας.
~ Επειδή χρησιμοποιούμε βρώσιμα υλικά άρα και ευκόλως αλλοιώσιμα, θεωρώ την προσθήκη του grapefruit seed extract απαραίτητη. Για τον ίδιο λόγο θα πρέπει οπωσδήποτε να φυλάξουμε την κρέμα στο ψυγείο. Οι προχωρημένες κυρίες θα γνωρίζουν ήδη ότι υπάρχει γάλα καρύδας σε σκόνη για καλλυντική χρήση (βρίσκεται μόνο μέσω δικτύου). Οι ίδιες μπορούν να προσθέσουν στα υλικά και ασκορβικό οξύ.

~ Και κάτι ακόμα: οτιδήποτε κυκλοφορεί σε άρωμα καρύδας είναι συνθετικό, δεν υπάρχει τέτοιο αιθέριο έλαιο**. Αν κάποιος επιμένει οπωσδήποτε στο συνθετικό άρωμα, να προσέξει την ποιότητά του. Υπάρχουν κάποια που πωλούνται σε γνωστή αλυσίδα ‘φυσικών’ καλλυντικών και κάνουν μόνο για να αρωματίζουν το χώρο.

**update: Η ολοένα αυξανόμενη ζήτηση φυσικών συστατικών, οδηγεί στην παρασκευή & παραγωγή νέων σκευασμάτων. Μετά από αναζήτηση ανακάλυψα ότι παράγονται πλέον ΒΙΟ εκχυλίσματα φρούτων με βάση το αλκοόλ. Όλε!

ακούμε

Tanita Tikaram, twist in my sobriety

Λαμβάνουμε extra θερμίδες με coco-choco-cake , βουαλά η συνταγή.