ή το ελιξίριο της βασίλισσας της Ουγγαρίας
Σ’ αυτή την αναγεννησιακή συνταγή η ιστορία μπλέκεται με τους μύθους, υπάρχει γι' αυτή ενδιαφέρουσα βιβλιογραφία και από όσους έχουν ασχοληθεί με το θέμα, ο καθένας έχει μια διαφορετική εκδοχή! Το
"νερό της βασίλισσας της Ουγγαρίας" θεωρείται ως το πρώτο αλκοολικό απόσταγμα που χρησιμοποιήθηκε σαν άρωμα αλλά και σαν ελιξίριο νεότητας.
Το όνομά του συνδέεται με την Ελισάβετ, βασίλισσα της Ουγγαρίας (1305-1381), που για χάρη της παρασκευάστηκε το ελιξίριο αυτό, για να τη γιατρέψει από τους ρευματισμούς από τους οποίους υπέφερε στα 72 της χρόνια ή για να της δώσει τη χαμένη της ομορφιά. Θρυλείται ότι το ελιξίριο αυτό παρασκευάστηκε από ένα αλχημιστή της βασιλικής αυλής και ότι η αποτελεσματικότητά του ήταν τέτοια, ώστε ο 25χρονος βασιλιάς της Πολωνίας ζήτησε να την παντρευτεί!!
Λέγεται ακόμη πως η πρωτότυπη συνταγή (που στην πραγματικότητα δεν τη γνωρίζει κανείς) ήταν γραμμένη ιδιοχείρως από τη βασίλισσα με χρυσά γράμματα και πως τα κύρια συστατικά της ήταν 3 μέρη
aqua vitae, 4 φορές αποσταγμένο, και 2 μέρη άνθη από δενδρολίβανο και θυμάρι.