ζελέ ρόδι και τριαντάφυλλο

Eν τω μεταξύ, μου περίσσεψαν και κάποια ρόδια ..

Τι να σας κάνω χρυσά μου; Λικέρ γίνατε, serum γίνατε, τι άλλο μένει; Τα κοίταζα, με κοίταζαν, στο τέλος αποφάσισα.

ζελέ ρόδι και τριαντάφυλλο

θα χρειαστούμε

• 1 ½ της κούπας χυμό από ρόδι

• ¼ της κούπας vinsanto ή μαυροδάφνη

• ¼ της κούπας ροδόνερο

• ζάχαρη ή μελι (προαιρετικά, για όσους αρέσκονται στα σερμπέτια)

• 3 φύλλα ζελατίνας

• 5 σταγόνες εσάνς τριαντάφυλλο

το φτιάχνουμε

• Βάζουμε τα φύλλα της ζελατίνας σε κρύο νερό για να μαλακώσουν.

• Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, το κρασί, το ροδόνερο και τη ζάχαρη ή το μέλι (αν βάλουμε).

• Όταν το μίγμα αρχίσει να βράζει, το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα της ζελατίνας.

• Ανακατεύουμε το μίγμα πολύ καλά και το αφήνουμε να κρυώσει.

• Αφού κρυώσει προσθέτουμε το χυμό του ροδιού και την εσάνς.

• Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δεν προβληματιζόμαστε, δε σκεφτόμαστε οικονομική κρίση, δεν ταραζόμαστε, ενδέχεται να κόψει το ζελέ.

• Βάζουμε το ρόδινο μίγμα σε φόρμες και το αφήνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες.

• Ξεφορμάρουμε, γαρνίρουμε με σπόρους ροδιού και ροδοπέταλα.